Sức khỏe và hạnh phúc của hàng triệu người phụ thuộc vào khả năng của nhà sản xuất và nhà đóng gói trong việc duy trì môi trường an toàn và vô trùng trong quá trình sản xuất.Đây là lý do tại sao các chuyên gia trong lĩnh vực này phải tuân theo các tiêu chuẩn khắt khe hơn nhiều so với các ngành khác.Với những kỳ vọng cao như vậy từ người tiêu dùng và các cơ quan quản lý, ngày càng có nhiều công ty thực phẩm lựa chọn sử dụng phòng sạch.

Phòng sạch hoạt động như thế nào?

Với hệ thống lọc và thông gió nghiêm ngặt, các phòng sạch được cách ly hoàn toàn với phần còn lại của cơ sở sản xuất;ngăn ngừa ô nhiễm.Trước khi không khí được bơm vào không gian, nó được sàng lọc để loại bỏ nấm mốc, bụi, nấm mốc và vi khuẩn.

Nhân viên làm việc trong phòng sạch được yêu cầu tuân thủ các biện pháp phòng ngừa nghiêm ngặt, bao gồm quần áo sạch và khẩu trang.Các phòng này cũng theo dõi chặt chẽ nhiệt độ và độ ẩm để đảm bảo khí hậu tối ưu.

Lợi ích của phòng sạch trong ngành thực phẩm

Phòng sạch có thể được tìm thấy trong nhiều ứng dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm.Cụ thể, chúng được sử dụng trong các cơ sở chế biến thịt và sữa, cũng như trong quá trình chế biến thực phẩm cần không chứa gluten và đường sữa.Bằng cách tạo ra môi trường sản xuất sạch nhất có thể, các công ty có thể mang đến cho khách hàng sự an tâm.Họ không chỉ có thể giữ cho sản phẩm của mình không bị nhiễm bẩn mà còn có thể kéo dài thời hạn sử dụng và tăng hiệu quả.

Ba yêu cầu thiết yếu phải được tuân thủ khi vận hành phòng sạch.

1. Bề mặt bên trong phải không thấm vi sinh vật, sử dụng vật liệu không tạo vảy hoặc bụi, nhẵn, chống nứt, vỡ và dễ làm sạch.

2. Tất cả nhân viên phải được đào tạo đầy đủ trước khi được phép sử dụng phòng sạch.Là nguồn gây ô nhiễm lớn nhất, bất kỳ ai ra vào không gian đều phải được quản lý chặt chẽ, với quyền kiểm soát số lượng người vào phòng tại một thời điểm nhất định.

3. Phải có một hệ thống hiệu quả để lưu thông không khí, loại bỏ các hạt không mong muốn ra khỏi phòng.Sau khi không khí được làm sạch, nó có thể được phân phối trở lại phòng.

Những nhà sản xuất thực phẩm nào đang đầu tư vào công nghệ phòng sạch?

Ngoài các công ty hoạt động trong ngành thịt, sữa và chế độ ăn kiêng đặc biệt, các nhà sản xuất thực phẩm khác sử dụng công nghệ phòng sạch bao gồm: Xay ngũ cốc, Bảo quản rau quả, Đường và bánh kẹo, Tiệm bánh, Chế biến sản phẩm hải sản, v.v.

Trong thời kỳ bất ổn do sự lây lan của vi-rút corona và sự gia tăng số người tìm kiếm các lựa chọn thay thế thực phẩm dành riêng cho chế độ ăn kiêng, việc biết rằng các công ty trong ngành thực phẩm đang sử dụng phòng sạch là điều đặc biệt đáng hoan nghênh.Airwoods cung cấp các giải pháp bao vây phòng sạch chuyên nghiệp cho khách hàng và thực hiện các dịch vụ toàn diện và tích hợp.Bao gồm phân tích nhu cầu, thiết kế sơ đồ, báo giá, đặt hàng sản xuất, giao hàng, hướng dẫn xây dựng, bảo trì sử dụng hàng ngày và các dịch vụ khác.Nó là một nhà cung cấp dịch vụ hệ thống bao vây phòng sạch chuyên nghiệp.