Milyonların sağlığı ve refahı, üreticilerin ve paketleyicilerin üretim sırasında güvenli ve steril bir ortam sağlama becerilerine bağlıdır.Bu sektördeki profesyonellerin diğer sektörlere göre çok daha katı standartlara tabi tutulmasının nedeni budur.Tüketicilerden ve düzenleyici kurumlardan bu kadar yüksek beklentiler ile, artan sayıda gıda şirketi temiz odaları kullanmayı tercih ediyor.

Temiz oda nasıl çalışır?

Sıkı filtreleme ve havalandırma sistemleriyle, temiz odalar bir üretim tesisinin geri kalanından tamamen izole edilmiştir;kontaminasyonun önlenmesi.Hava boşluğa pompalanmadan önce küf, toz, küf ve bakterileri yakalamak için elenir.

Temiz odada çalışan personelin, temiz giysiler ve maskeler de dahil olmak üzere katı önlemlere uyması gerekir.Bu odalar ayrıca optimum iklimi sağlamak için sıcaklık ve nemi yakından izler.

Gıda endüstrisinde temiz odaların faydaları

Temiz odalar, gıda endüstrisinde çok sayıda uygulamada bulunabilir.Spesifik olarak, et ve süt tesislerinde, ayrıca glüten ve laktoz içermemesi gereken gıdaların işlenmesinde kullanılırlar.Şirketler, üretim için mümkün olan en temiz ortamı yaratarak müşterilerine gönül rahatlığı sunabilir.Ürünlerini kontaminasyondan uzak tutmakla kalmaz, aynı zamanda raf ömrünü uzatabilir ve verimliliği artırabilirler.

Bir temiz oda çalıştırılırken üç temel gereksinime uyulmalıdır.

1. İç yüzeyler mikroorganizmaları geçirmemeli, pul ve toz oluşturmayan malzemeler kullanılmalı, pürüzsüz, çatlak ve kırılmaz, kolay temizlenebilir olmalıdır.

2. Temiz odaya erişim izni verilmeden önce tüm çalışanlar tam olarak eğitilmelidir.En büyük kirlilik kaynağı olarak, alana giren veya çıkan herkes, belirli bir zamanda odaya kaç kişinin girdiği kontrol edilerek yüksek düzeyde yönetilmelidir.

3. İstenmeyen partikülleri odadan uzaklaştırarak hava sirkülasyonu için etkili bir sistem kurulmalıdır.Hava temizlendikten sonra odaya geri dağıtılabilir.

Hangi gıda üreticileri temiz oda teknolojisine yatırım yapıyor?

Et, süt ürünleri ve özel beslenme gereksinimleri endüstrisinde faaliyet gösteren şirketlere ek olarak, temiz oda teknolojisinden yararlanan diğer gıda üreticileri arasında şunlar yer alır: Tahıl öğütme, Meyve ve sebze konserveleme, Şeker ve şekerleme, Fırınlar, Deniz ürünleri hazırlama vb.

Koronavirüsün yayılmasından kaynaklanan bir belirsizlik döneminde ve diyete özel gıda alternatifleri arayan insanların artması sırasında, gıda endüstrisindeki şirketlerin temiz odalardan yararlandığını bilmek son derece memnuniyet vericidir.Airwoods, müşterilerine profesyonel temiz oda muhafaza çözümleri sunar ve çok yönlü ve entegre hizmetler uygular.Talep analizi, şema tasarımı, fiyat teklifi, üretim emri, teslimat, inşaat rehberliği ve günlük kullanım bakımı ve diğer hizmetler dahil.Profesyonel bir temiz oda muhafaza sistemi servis sağlayıcısıdır.