สุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีของคนนับล้านขึ้นอยู่กับความสามารถของผู้ผลิตและผู้บรรจุหีบห่อในการรักษาสภาพแวดล้อมที่ปลอดภัยและปลอดเชื้อในระหว่างการผลิตนี่คือเหตุผลที่ผู้เชี่ยวชาญในภาคส่วนนี้ได้รับมาตรฐานที่เข้มงวดกว่าอุตสาหกรรมอื่นๆด้วยความคาดหวังที่สูงเช่นนี้จากผู้บริโภคและหน่วยงานกำกับดูแล บริษัทอาหารจำนวนมากขึ้นจึงเลือกใช้คลีนรูม

คลีนรูมทำงานอย่างไร?

ด้วยระบบการกรองและการระบายอากาศที่เข้มงวด ห้องสะอาดจะถูกปิดมิดชิดจากส่วนอื่นๆ ของโรงงานผลิตป้องกันการปนเปื้อนก่อนที่อากาศจะถูกสูบเข้าไปในช่องว่าง อากาศจะถูกร่อนเพื่อดักจับเชื้อรา ฝุ่นละออง โรคราน้ำค้าง และแบคทีเรีย

บุคลากรที่ทำงานในห้องปลอดเชื้อจะต้องปฏิบัติตามข้อควรระวังอย่างเคร่งครัด รวมถึงชุดสะอาดและหน้ากากอนามัยห้องเหล่านี้ยังตรวจสอบอุณหภูมิและความชื้นอย่างใกล้ชิดเพื่อให้แน่ใจว่ามีสภาพอากาศที่เหมาะสม

ประโยชน์ของคลีนรูมในอุตสาหกรรมอาหาร

คลีนรูมสามารถพบได้ในการใช้งานมากมายทั่วทั้งอุตสาหกรรมอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ใช้ในโรงงานผลิตเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนม ตลอดจนในการแปรรูปอาหารที่ต้องปราศจากกลูเตนและแลคโตสด้วยการสร้างสภาพแวดล้อมที่สะอาดที่สุดสำหรับการผลิต บริษัทสามารถมอบความสบายใจให้กับลูกค้าได้ไม่เพียงแต่สามารถรักษาผลิตภัณฑ์ของตนให้ปราศจากการปนเปื้อนเท่านั้น แต่ยังสามารถยืดอายุการเก็บรักษาและเพิ่มประสิทธิภาพได้อีกด้วย

ต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดสำคัญสามประการเมื่อใช้งานห้องสะอาด

1. พื้นผิวภายในต้องปราศจากเชื้อจุลินทรีย์ ใช้วัสดุที่ไม่ก่อให้เกิดสะเก็ดหรือฝุ่น ต้องเรียบ ไม่แตกร้าว และทำความสะอาดง่าย

2. พนักงานทุกคนต้องได้รับการฝึกอบรมอย่างเต็มที่ก่อนที่จะได้รับอนุญาตให้เข้าใช้ห้องสะอาดในฐานะที่เป็นแหล่งที่มาของการปนเปื้อนที่ใหญ่ที่สุด ใครก็ตามที่เข้าหรือออกจากพื้นที่จะต้องมีการจัดการอย่างเข้มงวด โดยควบคุมจำนวนคนที่เข้ามาในห้องในเวลาที่กำหนด

3. ต้องวางระบบที่มีประสิทธิภาพเพื่อหมุนเวียนอากาศ กำจัดอนุภาคที่ไม่ต้องการออกจากห้องเมื่ออากาศสะอาดแล้ว จะสามารถกระจายกลับเข้ามาในห้องได้

ผู้ผลิตอาหารรายใดกำลังลงทุนในเทคโนโลยีคลีนรูม

นอกเหนือจากบริษัทที่ดำเนินงานในอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์นม และข้อกำหนดพิเศษด้านอาหารแล้ว ผู้ผลิตอาหารรายอื่นๆ ที่ใช้เทคโนโลยีคลีนรูม ได้แก่: การสีเมล็ดพืช การถนอมผลไม้และผัก น้ำตาลและลูกกวาด เบเกอรี่ การเตรียมผลิตภัณฑ์อาหารทะเล เป็นต้น

ในช่วงที่มีความไม่แน่นอนจากการแพร่กระจายของไวรัสโคโรนา และผู้คนจำนวนมากขึ้นที่มองหาทางเลือกอาหารที่เฉพาะเจาะจง การรู้ว่าบริษัทในอุตสาหกรรมอาหารกำลังใช้ประโยชน์จากห้องปลอดเชื้อเป็นสิ่งที่น่ายินดีเป็นอย่างยิ่งAirwoods ให้บริการโซลูชั่นตู้คลีนรูมระดับมืออาชีพแก่ลูกค้าและดำเนินการบริการแบบครบวงจรและครบวงจรรวมถึงการวิเคราะห์ความต้องการ การออกแบบโครงร่าง ใบเสนอราคา ใบสั่งผลิต การส่งมอบ คำแนะนำในการก่อสร้าง และการบำรุงรักษาการใช้งานประจำวัน และบริการอื่นๆเป็นผู้ให้บริการระบบตู้คลีนรูมระดับมืออาชีพ