Shëndeti dhe mirëqenia e miliona njerëzve varet nga aftësia e prodhuesve dhe paketuesve për të mbajtur një mjedis të sigurt dhe steril gjatë prodhimit.Kjo është arsyeja pse profesionistët në këtë sektor mbahen me standarde shumë më të rrepta se industritë e tjera.Me pritshmëri kaq të larta nga konsumatorët dhe organet rregullatore, një numër në rritje i kompanive ushqimore po zgjedhin përdorimin e dhomave të pastra.

Si funksionon një dhomë e pastër?

Me sisteme strikte të filtrimit dhe ventilimit, dhomat e pastra janë tërësisht të izoluara nga pjesa tjetër e një objekti prodhimi;parandalimi i kontaminimit.Përpara se ajri të pompohet në hapësirë, ai sitet për të kapur mykun, pluhurin, mykun dhe bakteret.

Personeli që punon në një dhomë të pastër duhet t'u përmbahet masave paraprake rigoroze, duke përfshirë kostumet dhe maskat e pastra.Këto dhoma monitorojnë gjithashtu nga afër temperaturën dhe lagështinë për të siguruar klimën optimale.

Përfitimet e dhomave të pastra në industrinë ushqimore

Dhomat e pastra mund të gjenden në aplikime të shumta në të gjithë industrinë ushqimore.Konkretisht, ato përdoren në objektet e mishit dhe qumështit, si dhe në përpunimin e ushqimeve që duhet të jenë pa gluten dhe laktozë.Duke krijuar mjedisin më të pastër të mundshëm për prodhim, kompanitë mund t'u ofrojnë klientëve të tyre paqe mendore.Jo vetëm që mund t'i mbajnë produktet e tyre pa ndotje, por ato mund të zgjasin jetëgjatësinë dhe të rrisin efikasitetin.

Tre kërkesa thelbësore duhet të respektohen kur përdorni një dhomë të pastër.

1. Sipërfaqet e brendshme duhet të jenë të papërshkueshme nga mikroorganizmat, të përdoren materiale që nuk krijojnë thekon ose pluhur, të jenë të lëmuara, të rezistueshme ndaj plasaritjeve dhe copëtimit, si dhe të lehta për t'u pastruar.

2. Të gjithë punonjësit duhet të trajnohen plotësisht përpara se të lejohet aksesi në dhomën e pastër.Si burimi më i madh i ndotjes, kushdo që hyn ose del nga hapësira duhet të menaxhohet shumë, me kontroll mbi numrin e njerëzve që hyjnë në dhomë në një kohë të caktuar.

3. Duhet të vendoset një sistem efektiv për të qarkulluar ajrin, duke hequr grimcat e padëshiruara nga dhoma.Pasi ajri të pastrohet, ai mund të shpërndahet përsëri në dhomë.

Cilët prodhues ushqimesh po investojnë në teknologjinë e dhomës së pastër?

Përveç kompanive që operojnë në industrinë e mishit, qumështit dhe ushqimeve të veçanta, prodhuesit e tjerë të ushqimit që përdorin teknologjinë e pastërtisë përfshijnë: bluarjen e drithërave, konservimin e frutave dhe perimeve, sheqerin dhe ëmbëlsirat, furrat e bukës, përgatitjen e produkteve të detit etj.

Gjatë një periudhe pasigurie që rrjedh nga përhapja e koronavirusit dhe një rritje e njerëzve që kërkojnë alternativa ushqimore specifike për dietën, është jashtëzakonisht e mirëpritur të dihet se kompanitë brenda industrisë ushqimore po përdorin dhoma të pastra.Airwoods ofron zgjidhje profesionale për mbylljen e dhomave të pastërta për klientët dhe zbaton shërbime të gjithanshme dhe të integruara.Përfshirë analizën e kërkesës, hartimin e skemës, kuotimin, porosinë e prodhimit, dorëzimin, udhëzimet e ndërtimit dhe mirëmbajtjen e përdorimit të përditshëm dhe shërbime të tjera.Është një ofrues i shërbimit profesional të sistemit të mbylljes së dhomës së pastër.