A saúde e o bem-estar de milhões dependem da capacidade dos fabricantes e embaladores de manter um ambiente seguro e estéril durante a produção.É por isso que os profissionais desse setor são mantidos em padrões muito mais rígidos do que em outras indústrias.Com as altas expectativas dos consumidores e órgãos reguladores, um número crescente de empresas de alimentos está optando pelo uso de salas limpas.

Como funciona uma sala limpa?

Com sistemas rigorosos de filtragem e ventilação, as salas limpas são totalmente isoladas do restante da instalação de produção;evitando a contaminação.Antes de o ar ser bombeado para o espaço, ele é peneirado para capturar mofo, poeira, bolor e bactérias.

O pessoal que trabalha em uma sala limpa deve aderir a precauções rigorosas, incluindo roupas e máscaras limpas.Essas salas também monitoram de perto a temperatura e a umidade para garantir o clima ideal.

Benefícios das salas limpas na indústria alimentícia

Salas limpas podem ser encontradas em inúmeras aplicações em toda a indústria alimentícia.Especificamente, são utilizados em frigoríficos e laticínios, bem como no processamento de alimentos que precisam ser isentos de glúten e lactose.Ao criar o ambiente de produção mais limpo possível, as empresas podem oferecer tranquilidade aos seus clientes.Eles não apenas podem manter seus produtos livres de contaminação, mas também prolongar a vida útil e aumentar a eficiência.

Três requisitos essenciais devem ser observados ao operar uma sala limpa.

1. As superfícies internas devem ser impermeáveis ​​a microorganismos, utilizar materiais que não criem flocos ou poeira, ser lisas, resistentes a rachaduras e estilhaços e fáceis de limpar.

2. Todos os funcionários devem ser totalmente treinados antes que o acesso à sala limpa seja concedido.Por ser a maior fonte de contaminação, qualquer pessoa que entre ou saia do espaço deve ser altamente gerenciada, com controle de quantas pessoas entram na sala em um determinado momento.

3. Um sistema eficaz deve ser instalado para circular o ar, removendo as partículas indesejadas da sala.Uma vez que o ar é limpo, ele pode ser distribuído de volta para a sala.

Quais fabricantes de alimentos estão investindo em tecnologia de salas limpas?

Além das empresas que operam na indústria de carnes, laticínios e necessidades dietéticas especiais, outros fabricantes de alimentos que utilizam a tecnologia de sala limpa incluem: Moagem de grãos, Preservação de frutas e vegetais, Açúcar e confeitaria, Padarias, Preparação de frutos do mar, etc.

Durante um período de incerteza decorrente da disseminação do coronavírus e do aumento de pessoas que buscam alternativas alimentares específicas para dietas, saber que as empresas da indústria de alimentos estão usando salas limpas é excepcionalmente bem-vindo.A Airwoods fornece soluções profissionais de gabinetes de salas limpas para clientes e implementa serviços completos e integrados.Incluindo análise de demanda, projeto de esquema, cotação, ordem de produção, entrega, orientação de construção e manutenção de uso diário e outros serviços.É um fornecedor profissional de serviços de sistemas de gabinetes para salas limpas.