Air Handling Unit (AHU) er en av de viktigste delene av miljøutstyr som brukes til dyrking av sopp.Sopp forbruker O2 fra luft og produserer CO2.Vi må tilføre nok luft til sopp til å la dem puste og effektivt fjerne CO2 fra dem.I tillegg til å gi soppen luft, må vi tørke eller våte, for å avkjøle eller varme luften avhenger av ytre klimaforhold og vekst underfase.Alle disse funksjonene skal leveres fullt ut av AHU med innstilt presisjon.