De gezondheid en het welzijn van miljoenen hangt af van het vermogen van fabrikanten en verpakkers om tijdens de productie een veilige en steriele omgeving te handhaven.Dit is de reden waarom professionals in deze sector aan veel strengere normen worden gehouden dan in andere industrieën.Met zulke hoge verwachtingen van consumenten en regelgevende instanties, kiezen steeds meer voedingsbedrijven ervoor om cleanrooms te gebruiken.

Hoe werkt een cleanroom?

Met strikte filter- en ventilatiesystemen zijn cleanrooms volledig afgesloten van de rest van een productiefaciliteit;besmetting voorkomen.Voordat lucht de ruimte in wordt gepompt, wordt deze gezeefd om schimmel, stof, meeldauw en bacteriën op te vangen.

Personeel dat in een cleanroom werkt, moet zich houden aan strenge voorzorgsmaatregelen, waaronder schone pakken en maskers.Deze kamers houden ook nauwlettend de temperatuur en vochtigheid in de gaten om een ​​optimaal klimaat te garanderen.

Voordelen van cleanrooms binnen de voedingsmiddelenindustrie

Cleanrooms zijn te vinden in tal van toepassingen in de voedingsmiddelenindustrie.Ze worden met name gebruikt in vlees- en zuivelfabrieken, maar ook bij de verwerking van voedingsmiddelen die gluten- en lactosevrij moeten zijn.Door een zo schoon mogelijke productieomgeving te creëren, kunnen bedrijven hun klanten gemoedsrust bieden.Ze kunnen niet alleen hun producten vrij van besmetting houden, maar ze kunnen ook de houdbaarheid verlengen en de efficiëntie verhogen.

Bij het gebruik van een cleanroom moet aan drie essentiële vereisten worden voldaan.

1. Interne oppervlakken moeten ondoordringbaar zijn voor micro-organismen, materialen gebruiken die geen schilfers of stof veroorzaken, glad, scheur- en breukvast zijn en gemakkelijk schoon te maken zijn.

2. Alle medewerkers moeten volledig zijn opgeleid voordat toegang tot de cleanroom wordt verleend.Als de grootste bron van besmetting moet iedereen die de ruimte betreedt of verlaat, goed worden beheerd, met controle over hoeveel mensen de ruimte op een bepaald moment binnenkomen.

3. Er moet een effectief systeem worden opgezet om lucht te laten circuleren en ongewenste deeltjes uit de kamer te verwijderen.Zodra de lucht is gereinigd, kan deze weer in de kamer worden verspreid.

Welke voedselproducenten investeren in cleanroomtechnologie?

Naast bedrijven die actief zijn in de vlees-, zuivel- en speciale dieetindustrie, omvatten andere voedselproducenten die gebruik maken van cleanroomtechnologie: graanmalen, fruit- en groenteconserven, suiker en zoetwaren, bakkerijen, bereiding van zeevruchtenproducten, enz.

In een periode van onzekerheid als gevolg van de verspreiding van het coronavirus en een toename van het aantal mensen dat op zoek is naar dieetspecifieke voedselalternatieven, is het buitengewoon welkom om te weten dat bedrijven in de voedingsindustrie gebruik maken van cleanrooms.Airwoods levert professionele oplossingen voor cleanroombehuizingen aan klanten en implementeert allround en geïntegreerde diensten.Inclusief vraaganalyse, schema-ontwerp, offerte, productieorder, levering, bouwbegeleiding en dagelijks gebruik onderhoud en andere diensten.Het is een professionele dienstverlener voor cleanroombehuizingen.