ദശലക്ഷക്കണക്കിന് ആളുകളുടെ ആരോഗ്യവും ക്ഷേമവും ഉൽപാദന സമയത്ത് സുരക്ഷിതവും അണുവിമുക്തവുമായ അന്തരീക്ഷം നിലനിർത്താനുള്ള നിർമ്മാതാക്കളുടെയും പാക്കേജർമാരുടെയും കഴിവിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.അതുകൊണ്ടാണ് ഈ മേഖലയിലെ പ്രൊഫഷണലുകൾ മറ്റ് വ്യവസായങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് വളരെ കർശനമായ മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കുന്നത്.ഉപഭോക്താക്കളിൽ നിന്നും റെഗുലേറ്ററി ബോഡികളിൽ നിന്നുമുള്ള ഉയർന്ന പ്രതീക്ഷകളോടെ, വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ഭക്ഷ്യ കമ്പനികൾ ഉപയോഗശൂന്യമായ മുറികൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു.

ഒരു ക്ലീൻറൂം എങ്ങനെയാണ് പ്രവർത്തിക്കുന്നത്?

കർശനമായ ഫിൽട്ടറിംഗ്, വെന്റിലേഷൻ സംവിധാനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച്, ക്ലീൻറൂമുകൾ ഒരു ഉൽപ്പാദന കേന്ദ്രത്തിന്റെ ബാക്കി ഭാഗങ്ങളിൽ നിന്ന് പൂർണ്ണമായും അടച്ചിരിക്കുന്നു;മലിനീകരണം തടയുന്നു.ബഹിരാകാശത്തേക്ക് വായു പമ്പ് ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, പൂപ്പൽ, പൊടി, പൂപ്പൽ, ബാക്ടീരിയ എന്നിവ പിടിച്ചെടുക്കാൻ അത് അരിച്ചെടുക്കുന്നു.

വൃത്തിയുള്ള മുറിയിൽ ജോലി ചെയ്യുന്ന ഉദ്യോഗസ്ഥർ ക്ലീൻ സ്യൂട്ടുകളും മാസ്കുകളും ഉൾപ്പെടെയുള്ള കർശനമായ മുൻകരുതലുകൾ പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്.ഒപ്റ്റിമൽ കാലാവസ്ഥ ഉറപ്പാക്കാൻ ഈ മുറികൾ താപനിലയും ഈർപ്പവും സൂക്ഷ്മമായി നിരീക്ഷിക്കുന്നു.

ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിനുള്ളിലെ വൃത്തിയുള്ള മുറികളുടെ പ്രയോജനങ്ങൾ

ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിലുടനീളം നിരവധി ആപ്ലിക്കേഷനുകളിൽ ക്ലീൻറൂമുകൾ കാണാം.പ്രത്യേകിച്ചും, മാംസത്തിലും പാലുൽപ്പന്ന കേന്ദ്രങ്ങളിലും ഗ്ലൂറ്റൻ, ലാക്ടോസ് എന്നിവയില്ലാത്ത ഭക്ഷണങ്ങളുടെ സംസ്കരണത്തിലും അവ ഉപയോഗിക്കുന്നു.ഉൽപ്പാദനത്തിന് സാധ്യമായ ഏറ്റവും വൃത്തിയുള്ള അന്തരീക്ഷം സൃഷ്ടിക്കുന്നതിലൂടെ, കമ്പനികൾക്ക് അവരുടെ ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് മനസ്സമാധാനം നൽകാൻ കഴിയും.അവർക്ക് അവരുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മലിനീകരണത്തിൽ നിന്ന് മുക്തമാക്കാൻ മാത്രമല്ല, ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കാനും കാര്യക്ഷമത വർദ്ധിപ്പിക്കാനും കഴിയും.

ഒരു ക്ലീൻറൂം പ്രവർത്തിപ്പിക്കുമ്പോൾ മൂന്ന് അടിസ്ഥാന ആവശ്യകതകൾ പാലിക്കണം.

1. ആന്തരിക പ്രതലങ്ങൾ സൂക്ഷ്മാണുക്കൾക്ക് കടക്കാത്തതായിരിക്കണം, അടരുകളോ പൊടികളോ ഉണ്ടാക്കാത്ത വസ്തുക്കൾ ഉപയോഗിക്കുക, മിനുസമാർന്നതും വിള്ളലുകളും തകരാത്തതും വൃത്തിയാക്കാൻ എളുപ്പമുള്ളതും ആയിരിക്കണം.

2. ക്ലീൻറൂമിലേക്ക് പ്രവേശനം അനുവദിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് എല്ലാ ജീവനക്കാരും പൂർണ്ണ പരിശീലനം നേടിയിരിക്കണം.മലിനീകരണത്തിന്റെ ഏറ്റവും വലിയ ഉറവിടം എന്ന നിലയിൽ, ഒരു നിശ്ചിത സമയത്ത് എത്ര ആളുകൾ മുറിയിൽ പ്രവേശിക്കുന്നു എന്നതിന്റെ നിയന്ത്രണത്തോടെ, സ്‌പെയ്‌സിൽ പ്രവേശിക്കുന്നതോ പുറത്തുപോകുന്നതോ ആയ ഏതൊരാളും വളരെ നിയന്ത്രിക്കപ്പെടണം.

3. മുറിയിൽ നിന്ന് അനാവശ്യ കണികകൾ നീക്കം ചെയ്യാനും വായു സഞ്ചാരം നടത്താനും ഫലപ്രദമായ സംവിധാനം ഏർപ്പെടുത്തണം.എയർ വൃത്തിയാക്കിയ ശേഷം, അത് മുറിയിലേക്ക് തിരികെ വിതരണം ചെയ്യാൻ കഴിയും.

ഏത് ഭക്ഷ്യ നിർമ്മാതാക്കളാണ് ക്ലീൻറൂം സാങ്കേതികവിദ്യയിൽ നിക്ഷേപിക്കുന്നത്?

മാംസം, ഡയറി, സ്പെഷ്യാലിറ്റി ഭക്ഷണ-ആവശ്യക വ്യവസായങ്ങൾ എന്നിവയിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്ന കമ്പനികൾക്ക് പുറമേ, ക്ലീൻറൂം സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിക്കുന്ന മറ്റ് ഭക്ഷ്യ നിർമ്മാതാക്കൾ ഉൾപ്പെടുന്നു: ധാന്യമില്ലിംഗ്, പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും സംരക്ഷിക്കൽ, പഞ്ചസാരയും മിഠായിയും, ബേക്കറികൾ, സീഫുഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കൽ തുടങ്ങിയവ.

കൊറോണ വൈറസിന്റെ വ്യാപനത്തിൽ നിന്ന് ഉടലെടുത്ത അനിശ്ചിതത്വത്തിന്റെ കാലഘട്ടത്തിൽ, ഭക്ഷണ-നിർദ്ദിഷ്ട ഭക്ഷണ ബദലുകൾ തേടുന്ന ആളുകളുടെ വർദ്ധനവ്, ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിലെ കമ്പനികൾ വൃത്തിയുള്ള മുറികൾ ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് അറിയുന്നത് അസാധാരണമായി സ്വാഗതം ചെയ്യുന്നു.എയർവുഡ്‌സ് ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് പ്രൊഫഷണൽ ക്ലീൻറൂം എൻക്ലോഷർ സൊല്യൂഷനുകൾ നൽകുകയും ഓൾറൗണ്ട്, ഇന്റഗ്രേറ്റഡ് സേവനങ്ങൾ നടപ്പിലാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.ഡിമാൻഡ് വിശകലനം, സ്കീം ഡിസൈൻ, ഉദ്ധരണി, പ്രൊഡക്ഷൻ ഓർഡർ, ഡെലിവറി, നിർമ്മാണ മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശം, ദൈനംദിന ഉപയോഗ പരിപാലനം, മറ്റ് സേവനങ്ങൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.ഇത് ഒരു പ്രൊഫഷണൽ ക്ലീൻറൂം എൻക്ലോഷർ സിസ്റ്റം സേവന ദാതാവാണ്.