Milijonų žmonių sveikata ir gerovė priklauso nuo gamintojų ir pakuotojų gebėjimo gamybos metu išlaikyti saugią ir sterilią aplinką.Štai kodėl šio sektoriaus profesionalams keliami daug griežtesni standartai nei kitose pramonės šakose.Turėdami tokius didelius vartotojų ir reguliavimo institucijų lūkesčius, vis daugiau maisto produktų įmonių renkasi švarias patalpas.

Kaip veikia švari patalpa?

Naudojant griežtas filtravimo ir vėdinimo sistemas, švarios patalpos yra visiškai izoliuotos nuo likusios gamybos patalpos;užkirsti kelią užteršimui.Prieš pumpuojant orą į erdvę, jis sijojamas, kad būtų užfiksuotas pelėsis, dulkės, pelėsiai ir bakterijos.

Darbuotojai, dirbantys švarioje patalpoje, privalo laikytis griežtų atsargumo priemonių, įskaitant švarius kostiumus ir kaukes.Šiose patalpose taip pat atidžiai stebima temperatūra ir drėgmė, kad būtų užtikrintas optimalus klimatas.

Švarių patalpų privalumai maisto pramonėje

Maisto pramonėje galima rasti daugybę švarių patalpų.Konkrečiai, jie naudojami mėsos ir pieno gamyklose, taip pat maisto produktų, kurie turi būti be glitimo ir laktozės, perdirbimo.Sukurdamos kuo švaresnę aplinką gamybai, įmonės gali pasiūlyti savo klientams ramybę.Jie ne tik gali apsaugoti savo gaminius nuo užteršimo, bet ir prailginti galiojimo laiką bei padidinti efektyvumą.

Eksploatuojant švarią patalpą reikia laikytis trijų esminių reikalavimų.

1. Vidiniai paviršiai turi būti nepralaidūs mikroorganizmams, naudoti medžiagas, kurios nesudaro dribsnių ar dulkių, būti lygūs, netrūkinėjantys ir nedūžtantys bei lengvai valomi.

2. Prieš suteikiant prieigą prie švarios patalpos, visi darbuotojai turi būti visiškai apmokyti.Kaip didžiausias taršos šaltinis, kiekvienas, įeinantis į erdvę arba iš jos išeinantis, turi būti gerai valdomas ir kontroliuoti, kiek žmonių vienu metu įeina į patalpą.

3. Turi būti įdiegta efektyvi oro cirkuliavimo sistema, pašalinanti iš patalpos nepageidaujamas daleles.Išvalius orą, jį galima paskirstyti atgal į kambarį.

Kokie maisto gamintojai investuoja į švarių patalpų technologiją?

Be įmonių, veikiančių mėsos, pieno ir specialių dietinių reikalavimų pramonėje, kiti maisto gamintojai, naudojantys švariųjų patalpų technologiją, yra: grūdų malimas, vaisių ir daržovių konservavimas, cukrus ir konditerijos gaminiai, kepyklos, jūros gėrybių ruošimas ir kt.

Dėl koronaviruso plitimo kylančiu neapibrėžtumo laikotarpiu ir daugėjant žmonių, ieškančių dietinių maisto alternatyvų, žinant, kad maisto pramonės įmonės naudojasi švariomis patalpomis, labai sveikintina.„Airwoods“ klientams teikia profesionalius švarių patalpų aptvarų sprendimus ir teikia visapuses bei integruotas paslaugas.Įskaitant paklausos analizę, schemos projektavimą, pasiūlymą, gamybos užsakymą, pristatymą, statybos vadovavimą ir kasdienio naudojimo techninę priežiūrą ir kitas paslaugas.Tai profesionalus švarių patalpų aptvarų sistemos paslaugų teikėjas.