何百万もの人々の健康は、製造中に安全で無菌の環境を維持する製造業者と包装業者の​​能力にかかっています。このため、この分野の専門家には他の業界よりもはるかに厳しい基準が課せられます。消費者や規制当局からの期待が非常に高いため、クリーンルームの使用を選択する食品会社が増えています。

クリーンルームはどのように機能するのですか?

厳密なフィルタリングと換気システムを備えたクリーンルームは、生産施設の他の部分から完全に密閉されています。汚染を防ぎます。空気が空間に送り込まれる前に、空気はふるいにかけられ、カビ、ほこり、カビ、細菌が捕捉されます。

クリーンルームで働く職員は、クリーンスーツやマスクなどの厳格な予防措置を遵守する必要があります。これらの部屋は温度と湿度も厳密に監視し、最適な気候を確保します。

食品業界におけるクリーンルームの利点

クリーンルームは食品業界のさまざまな用途に使用されています。具体的には、食肉や乳製品の施設だけでなく、グルテンや乳糖を含まないことが必要な食品の加工にも使用されています。可能な限りクリーンな生産環境を作り出すことで、企業は顧客に安心を提供できます。製品を汚染から守るだけでなく、保存期間を延ばし、効率を高めることができます。

クリーンルームを運用する際には、3 つの必須要件を遵守する必要があります。

1. 内部表面は微生物の影響を受けず、フレークやほこりが発生しない材料を使用し、滑らかで、ひび割れや飛散防止性があり、掃除が簡単である必要があります。

2. すべての従業員は、クリーンルームへのアクセスが許可される前に十分な訓練を受けなければなりません。最大の汚染源として、その空間に出入りする人は高度に管理され、一定時間に部屋に入る人数を制御する必要があります。

3. 空気を循環させ、部屋から不要な粒子を除去するための効果的なシステムを導入する必要があります。空気がきれいになったら、部屋に戻すことができます。

クリーンルーム技術に投資している食品メーカーはどこですか?

食肉、乳製品、特殊な栄養要求事項の業界で活動する企業に加えて、クリーンルーム技術を利用している他の食品メーカーには、穀物の製粉、果物と野菜の保存、砂糖と菓子、ベーカリー、海産物の調理などがあります。

コロナウイルスの蔓延による不確実性があり、ダイエットに特化した代替食品を求める人々が増加している中、食品業界の企業がクリーンルームを活用していることを知ることは、非常に歓迎されています。Airwoods は、専門的なクリーンルーム エンクロージャ ソリューションを顧客に提供し、総合的で統合されたサービスを実施します。需要分析、スキーム設計、見積、製造発注、納品、施工指導、日常使用保守等のサービスを含みます。クリーンルームエンクロージャーシステムの専門サービスプロバイダーです。