Zdravlje i dobrobit milijuna ovisi o sposobnosti proizvođača i pakirača da održavaju sigurno i sterilno okruženje tijekom proizvodnje.Zbog toga se profesionalci u ovom sektoru drže mnogo strožim standardima od ostalih industrija.S tako visokim očekivanjima potrošača i regulatornih tijela, sve veći broj prehrambenih tvrtki odlučuje se za korištenje čistih soba.

Kako radi čista soba?

Uz stroge sustave filtriranja i ventilacije, čiste sobe potpuno su odvojene od ostatka proizvodnog pogona;sprječavanje kontaminacije.Prije nego što se zrak upumpa u prostor, on se prosijava kako bi uhvatio plijesan, prašinu, plijesan i bakterije.

Osoblje koje radi u čistim sobama mora se pridržavati rigoroznih mjera opreza, uključujući čista odijela i maske.Ove sobe također pomno prate temperaturu i vlažnost kako bi se osigurala optimalna klima.

Prednosti čistih soba u prehrambenoj industriji

Čiste sobe mogu se pronaći u brojnim primjenama u prehrambenoj industriji.Naime, koriste se u mesnim i mliječnim pogonima, kao iu preradi namirnica koje moraju biti bez glutena i laktoze.Stvaranjem najčišćeg mogućeg okruženja za proizvodnju, tvrtke mogu ponuditi svojim kupcima bezbrižnost.Ne samo da mogu zaštititi svoje proizvode od kontaminacije, već mogu produžiti rok trajanja i povećati učinkovitost.

Prilikom rada čiste sobe moraju se poštovati tri osnovna zahtjeva.

1. Unutarnje površine moraju biti nepropusne za mikroorganizme, koristiti materijale koji ne stvaraju ljuskice ili prašinu, moraju biti glatke, otporne na pucanje i lomljenje te se lako čistiti.

2. Svi zaposlenici moraju biti u potpunosti obučeni prije nego što se odobri pristup čistim sobama.Budući da je najveći izvor kontaminacije, svatko tko ulazi ili izlazi iz prostora mora biti strogo kontroliran, uz kontrolu nad time koliko ljudi ulazi u prostoriju u određenom trenutku.

3. Mora se postaviti učinkovit sustav za cirkulaciju zraka, uklanjanje neželjenih čestica iz prostorije.Nakon što se zrak očisti, može se distribuirati natrag u prostoriju.

Koji proizvođači hrane ulažu u tehnologiju čistih soba?

Uz tvrtke koje posluju u industriji mesa, mliječnih proizvoda i posebnih prehrambenih proizvoda, drugi proizvođači hrane koji koriste tehnologiju čistih soba uključuju: mljevenje žitarica, konzerviranje voća i povrća, šećer i slastice, pekare, pripremu morskih proizvoda itd.

Tijekom razdoblja nesigurnosti koje proizlazi iz širenja koronavirusa i porasta broja ljudi koji traže prehrambene alternative specifične za dijetu, iznimno je dobrodošlo saznanje da tvrtke unutar prehrambene industrije koriste čiste sobe.Airwoods klijentima nudi profesionalna rješenja za kućište čistih prostorija i implementira sveobuhvatne i integrirane usluge.Uključujući analizu potražnje, dizajn sheme, ponudu, proizvodni nalog, isporuku, upute za izgradnju i svakodnevno održavanje i druge usluge.To je profesionalni pružatelj usluga sustava ograđivanja čistih soba.