લાખો લોકોનું આરોગ્ય અને સુખાકારી ઉત્પાદન દરમિયાન સલામત અને જંતુરહિત વાતાવરણ જાળવવાની ઉત્પાદકો અને પેકેજર્સની ક્ષમતા પર આધારિત છે.તેથી જ આ ક્ષેત્રના વ્યાવસાયિકોને અન્ય ઉદ્યોગો કરતાં વધુ કડક ધોરણો પર રાખવામાં આવે છે.ગ્રાહકો અને નિયમનકારી સંસ્થાઓ પાસેથી આવી ઊંચી અપેક્ષાઓ સાથે, વધતી જતી ખાદ્ય કંપનીઓ ક્લીનરૂમનો ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કરી રહી છે.

ક્લીનરૂમ કેવી રીતે કામ કરે છે?

સખત ફિલ્ટરિંગ અને વેન્ટિલેશન સિસ્ટમ્સ સાથે, ક્લીનરૂમને બાકીની ઉત્પાદન સુવિધામાંથી સંપૂર્ણપણે સીલ કરવામાં આવે છે;દૂષણ અટકાવે છે.હવાને અવકાશમાં પમ્પ કરવામાં આવે તે પહેલાં, તેને ઘાટ, ધૂળ, માઇલ્ડ્યુ અને બેક્ટેરિયા મેળવવા માટે ચાળવામાં આવે છે.

ક્લીનરૂમમાં કામ કરતા કર્મચારીઓએ સ્વચ્છ સુટ્સ અને માસ્ક સહિતની સખત સાવચેતીઓનું પાલન કરવું જરૂરી છે.આ રૂમ શ્રેષ્ઠ આબોહવા સુનિશ્ચિત કરવા માટે તાપમાન અને ભેજનું પણ નજીકથી નિરીક્ષણ કરે છે.

ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં ક્લીનરૂમના ફાયદા

ક્લીનરૂમ સમગ્ર ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં અસંખ્ય એપ્લિકેશન્સમાં મળી શકે છે.ખાસ કરીને, તેનો ઉપયોગ માંસ અને ડેરી સવલતોમાં, તેમજ ગ્લુટેન અને લેક્ટોઝ મુક્ત ખોરાકની પ્રક્રિયામાં થાય છે.ઉત્પાદન માટે શક્ય તેટલું સ્વચ્છ વાતાવરણ બનાવીને, કંપનીઓ તેમના ગ્રાહકોને મનની શાંતિ પ્રદાન કરી શકે છે.તેઓ માત્ર તેમના ઉત્પાદનોને દૂષણથી મુક્ત રાખી શકતા નથી, પરંતુ તેઓ શેલ્ફ લાઇફ વધારી શકે છે અને કાર્યક્ષમતા વધારી શકે છે.

ક્લીનરૂમનું સંચાલન કરતી વખતે ત્રણ આવશ્યક આવશ્યકતાઓનું પાલન કરવું આવશ્યક છે.

1. આંતરિક સપાટીઓ સુક્ષ્મસજીવો માટે અભેદ્ય હોવી જોઈએ, એવી સામગ્રીનો ઉપયોગ કરો કે જે ફ્લેક્સ અથવા ધૂળ બનાવતી નથી, સરળ, ક્રેક અને વિખેરાઈ-પ્રૂફ તેમજ સાફ કરવામાં સરળ હોવી જોઈએ.

2. ક્લીનરૂમમાં પ્રવેશ આપવામાં આવે તે પહેલાં તમામ કર્મચારીઓને સંપૂર્ણ તાલીમ આપવી આવશ્યક છે.દૂષણના સૌથી મોટા સ્ત્રોત તરીકે, કોઈ પણ વ્યક્તિ જે જગ્યામાં પ્રવેશ કરે છે અથવા છોડી દે છે તે ખૂબ જ નિયંત્રિત હોવું જોઈએ, આપેલ સમયે રૂમમાં કેટલા લોકો પ્રવેશ કરે છે તેના નિયંત્રણ સાથે.

3. રૂમમાંથી અનિચ્છનીય કણોને દૂર કરીને હવાનું પરિભ્રમણ કરવા માટે એક અસરકારક સિસ્ટમ મૂકવી જોઈએ.એકવાર હવા સાફ થઈ જાય, તે રૂમમાં પાછા વિતરિત કરી શકાય છે.

ક્લીનરૂમ ટેકનોલોજીમાં કયા ખાદ્ય ઉત્પાદકો રોકાણ કરી રહ્યા છે?

માંસ, ડેરી અને વિશેષ આહાર-જરૂરીયાતો ઉદ્યોગમાં કાર્યરત કંપનીઓ ઉપરાંત, અન્ય ખાદ્ય ઉત્પાદકો જે ક્લીનરૂમ ટેકનોલોજીનો ઉપયોગ કરે છે તેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે: અનાજ દળવું, ફળ અને શાકભાજીનું જતન કરવું, ખાંડ અને મીઠાઈ, બેકરીઓ, સીફૂડ ઉત્પાદનોની તૈયારી વગેરે.

કોરોનાવાયરસના ફેલાવાને કારણે અનિશ્ચિતતાના સમયગાળા દરમિયાન, અને ખોરાક-વિશિષ્ટ ખોરાકના વિકલ્પોની શોધ કરતા લોકોમાં વધારો, એ જાણીને કે ખાદ્ય ઉદ્યોગની કંપનીઓ ક્લીનરૂમનો ઉપયોગ કરી રહી છે તે અપવાદરૂપે આવકાર્ય છે.એરવુડ્સ ગ્રાહકોને વ્યાવસાયિક ક્લીનરૂમ એન્ક્લોઝર સોલ્યુશન્સ પ્રદાન કરે છે અને સર્વાંગી અને સંકલિત સેવાઓનો અમલ કરે છે.માંગ વિશ્લેષણ, યોજના ડિઝાઇન, અવતરણ, ઉત્પાદન ઓર્ડર, ડિલિવરી, બાંધકામ માર્ગદર્શન અને દૈનિક ઉપયોગની જાળવણી અને અન્ય સેવાઓ સહિત.તે એક વ્યાવસાયિક ક્લીનરૂમ એન્ક્લોઝર સિસ્ટમ સેવા પ્રદાતા છે.