سلامت و رفاه میلیون‌ها نفر به توانایی تولیدکنندگان و بسته‌بندی‌کنندگان برای حفظ محیطی امن و استریل در طول تولید بستگی دارد.به همین دلیل است که متخصصان این بخش از استانداردهای بسیار سخت گیرانه تری نسبت به سایر صنایع برخوردار هستند.با چنین انتظارات بالایی از مصرف کنندگان و نهادهای نظارتی، تعداد فزاینده ای از شرکت های مواد غذایی استفاده از اتاق های تمیز را انتخاب می کنند.

اتاق تمیز چگونه کار می کند؟

با سیستم های فیلترینگ و تهویه دقیق، اتاق های تمیز به طور کامل از بقیه تاسیسات تولیدی جدا می شوند.جلوگیری از آلودگیقبل از پمپاژ هوا به فضا، برای جذب کپک، گرد و غبار، کپک و باکتری الک می شود.

پرسنلی که در اتاق تمیز کار می کنند موظفند اقدامات احتیاطی جدی از جمله لباس و ماسک تمیز را رعایت کنند.این اتاق ها همچنین دما و رطوبت را به دقت کنترل می کنند تا از آب و هوای مطلوب اطمینان حاصل کنند.

مزایای اتاق های تمیز در صنایع غذایی

اتاق های تمیز را می توان در کاربردهای متعددی در سراسر صنایع غذایی یافت.به طور خاص، آنها در کارخانه های گوشت و لبنیات و همچنین در فرآوری غذاهایی که نیاز به گلوتن و لاکتوز ندارند استفاده می شوند.با ایجاد تمیزترین محیط ممکن برای تولید، شرکت ها می توانند آرامش خاطر را به مشتریان خود ارائه دهند.آنها نه تنها می توانند محصولات خود را از آلودگی دور نگه دارند، بلکه می توانند عمر مفید را افزایش دهند و کارایی را افزایش دهند.

هنگام استفاده از اتاق تمیز باید به سه الزام اساسی توجه شود.

1. سطوح داخلی باید در برابر میکروارگانیسم ها غیر قابل نفوذ باشند، از موادی استفاده کنید که پوسته پوسته یا گرد و غبار ایجاد نکنند، صاف، ضد ترک و شکستگی باشند و همچنین به راحتی تمیز شوند.

2. قبل از اعطای دسترسی به اتاق تمیز، همه کارکنان باید به طور کامل آموزش ببینند.به عنوان بزرگترین منبع آلودگی، هر فردی که وارد یا خارج می شود باید به شدت مدیریت شود و تعداد افراد در یک زمان معین وارد اتاق شوند.

3. باید یک سیستم موثر برای گردش هوا و حذف ذرات ناخواسته از اتاق تعبیه شود.هنگامی که هوا تمیز شد، می توان آن را دوباره به داخل اتاق توزیع کرد.

چه تولیدکنندگان مواد غذایی روی فناوری اتاق تمیز سرمایه گذاری می کنند؟

علاوه بر شرکت‌هایی که در صنعت گوشت، لبنیات و صنایع غذایی تخصصی فعالیت می‌کنند، سایر تولیدکنندگان مواد غذایی که از فناوری اتاق تمیز استفاده می‌کنند عبارتند از: آسیاب غلات، نگهداری میوه و سبزیجات، شکر و شیرینی‌پزی، نانوایی‌ها، آماده‌سازی محصولات غذاهای دریایی و غیره.

در طول دوره عدم اطمینان ناشی از شیوع ویروس کرونا و افزایش افرادی که به دنبال جایگزین های غذایی مخصوص رژیم غذایی هستند، دانستن اینکه شرکت های صنعت غذا از اتاق های تمیز استفاده می کنند، بسیار استقبال می شود.ایروودز راه حل های حرفه ای محوطه تمیز اتاق را به مشتریان ارائه می دهد و خدمات همه جانبه و یکپارچه را اجرا می کند.از جمله تجزیه و تحلیل تقاضا، طراحی طرح، قیمت‌گذاری، سفارش تولید، تحویل، راهنمایی ساخت و ساز و نگهداری روزانه استفاده و سایر خدمات.این یک ارائه دهنده خدمات سیستم محفظه اتاق تمیز حرفه ای است.