Die Gesundheit und das Wohlbefinden von Millionen hängen von der Fähigkeit der Hersteller und Verpacker ab, während der Produktion eine sichere und sterile Umgebung aufrechtzuerhalten.Aus diesem Grund unterliegen Fachleute in diesem Sektor viel strengeren Standards als in anderen Branchen.Aufgrund der hohen Erwartungen von Verbrauchern und Aufsichtsbehörden entscheiden sich immer mehr Lebensmittelunternehmen für den Einsatz von Reinräumen.

Wie funktioniert ein Reinraum?

Durch strenge Filter- und Belüftungssysteme sind Reinräume vollständig vom Rest einer Produktionsanlage abgeschottet;Verhinderung einer Kontamination.Bevor Luft in den Raum gepumpt wird, wird sie gesiebt, um Schimmel, Staub, Mehltau und Bakterien aufzufangen.

Personal, das in einem Reinraum arbeitet, muss strenge Vorsichtsmaßnahmen einhalten, einschließlich sauberer Anzüge und Masken.Diese Räume überwachen außerdem Temperatur und Luftfeuchtigkeit genau, um ein optimales Klima zu gewährleisten.

Vorteile von Reinräumen in der Lebensmittelindustrie

Reinräume sind in der gesamten Lebensmittelindustrie in zahlreichen Anwendungen zu finden.Konkret werden sie in Fleisch- und Milchbetrieben sowie bei der Verarbeitung von Lebensmitteln eingesetzt, die gluten- und laktosefrei sein müssen.Durch die Schaffung einer möglichst sauberen Produktionsumgebung können Unternehmen ihren Kunden Sicherheit bieten.Sie können ihre Produkte nicht nur frei von Verunreinigungen halten, sondern auch die Haltbarkeit verlängern und die Effizienz steigern.

Beim Betrieb eines Reinraums müssen drei wesentliche Anforderungen eingehalten werden.

1. Innenflächen müssen unempfindlich gegen Mikroorganismen sein, Materialien verwenden, die keine Flocken oder Staub erzeugen, glatt, riss- und bruchsicher sowie leicht zu reinigen sein.

2. Alle Mitarbeiter müssen vollständig geschult sein, bevor der Zugang zum Reinraum gewährt wird.Da es sich um die größte Kontaminationsquelle handelt, muss jeder, der den Raum betritt oder verlässt, streng kontrolliert werden und die Kontrolle darüber haben, wie viele Personen den Raum zu einem bestimmten Zeitpunkt betreten.

3. Es muss ein wirksames System zur Luftzirkulation eingerichtet werden, das unerwünschte Partikel aus dem Raum entfernt.Sobald die Luft gereinigt ist, kann sie wieder im Raum verteilt werden.

Welche Lebensmittelhersteller investieren in Reinraumtechnik?

Neben Unternehmen, die in der Fleisch-, Milch- und Spezialnahrungsmittelindustrie tätig sind, nutzen auch andere Lebensmittelhersteller Reinraumtechnologie: Getreidemahlen, Obst- und Gemüsekonservierung, Zucker und Süßwaren, Bäckereien, Zubereitung von Meeresfrüchten usw.

In einer Zeit der Unsicherheit aufgrund der Ausbreitung des Coronavirus und einer steigenden Zahl von Menschen, die nach ernährungsspezifischen Lebensmittelalternativen suchen, ist es außerordentlich willkommen zu wissen, dass Unternehmen in der Lebensmittelindustrie Reinräume nutzen.Airwoods bietet seinen Kunden professionelle Reinraum-Gehäuselösungen und implementiert umfassende und integrierte Dienstleistungen.Einschließlich Bedarfsanalyse, Schemaentwurf, Angebot, Produktionsauftrag, Lieferung, Bauberatung sowie tägliche Wartung und andere Dienstleistungen.Es handelt sich um einen professionellen Dienstleister für Reinraumgehäusesysteme.