Millioners sundhed og velvære afhænger af producenternes og pakkernes evne til at opretholde et sikkert og sterilt miljø under produktionen.Dette er grunden til, at fagfolk i denne sektor holdes til meget strengere standarder end andre industrier.Med så høje forventninger fra forbrugere og tilsynsmyndigheder vælger et stigende antal fødevarevirksomheder at bruge renrum.

Hvordan fungerer et renrum?

Med strenge filtrerings- og ventilationssystemer er renrum fuldstændigt afspærret fra resten af ​​et produktionsanlæg;forebygge forurening.Inden luft pumpes ind i rummet, sigtes den for at fange skimmelsvamp, støv, meldug og bakterier.

Personale, der arbejder i et renrum, er forpligtet til at overholde strenge forholdsregler, herunder rene dragter og masker.Disse rum overvåger desuden temperatur og luftfugtighed nøje for at sikre det optimale klima.

Fordele ved renrum inden for fødevareindustrien

Renrum kan findes i adskillige applikationer i hele fødevareindustrien.Specifikt bruges de i kød- og mejerifaciliteter samt i forarbejdning af fødevarer, der skal være gluten- og laktosefri.Ved at skabe det renest mulige miljø for produktionen kan virksomheder tilbyde deres kunder tryghed.Ikke alene kan de holde deres produkter fri for forurening, men de kan forlænge holdbarheden og øge effektiviteten.

Tre væsentlige krav skal overholdes ved drift af et renrum.

1. Indvendige overflader skal være uigennemtrængelige for mikroorganismer, bruge materialer, der ikke danner flager eller støv, være glatte, revne- og brudsikre samt lette at rengøre.

2. Alle medarbejdere skal være fuldt uddannet, før der gives adgang til renrummet.Som den største kilde til forurening skal enhver, der kommer ind i eller forlader rummet, være meget styret, med kontrol over, hvor mange mennesker der kommer ind i rummet på et givet tidspunkt.

3. Der skal etableres et effektivt system til at cirkulere luft og fjerne uønskede partikler fra rummet.Når luften er renset, kan den fordeles tilbage i rummet.

Hvilke fødevareproducenter investerer i renrumsteknologi?

Ud over virksomheder, der opererer inden for kød-, mejeri- og specialdiætindustrien, omfatter andre fødevareproducenter, der gør brug af renrumsteknologi: Kornformaling, Frugt- og grøntsagskonservering, Sukker og konfekture, Bagerier, Tilberedning af skaldyrsprodukter osv.

I en periode med usikkerhed som følge af spredningen af ​​coronavirus og en stigning i mennesker, der søger diætspecifikke fødevarealternativer, er det usædvanligt velkomment at vide, at virksomheder inden for fødevareindustrien gør brug af renrum.Airwoods leverer professionelle renrumsindkapslingsløsninger til kunder og implementerer all-round og integrerede tjenester.Herunder behovsanalyse, skemadesign, tilbud, produktionsordre, levering, konstruktionsvejledning og daglig brugsvedligeholdelse og andre tjenester.Det er en professionel udbyder af renrumsindkapslingssystem.