Zdravlje i dobrobit miliona zavise od sposobnosti proizvođača i pakera da održe sigurno i sterilno okruženje tokom proizvodnje.Zbog toga se profesionalci u ovom sektoru drže mnogo strožih standarda od drugih industrija.Uz tako velika očekivanja potrošača i regulatornih tijela, sve veći broj prehrambenih kompanija odlučuje se za korištenje čistih soba.

Kako funkcionira čista soba?

Sa striktnim sistemima filtriranja i ventilacije, čiste sobe su potpuno odvojene od ostatka proizvodnog pogona;sprečavanje kontaminacije.Prije upumpavanja zraka u prostor, on se prosijava kako bi se uhvatila plijesan, prašina, plijesan i bakterije.

Osoblje koje radi u čistim prostorijama mora se pridržavati rigoroznih mjera opreza, uključujući čista odijela i maske.Ove prostorije također pažljivo prate temperaturu i vlažnost kako bi osigurale optimalnu klimu.

Prednosti čistih prostorija u prehrambenoj industriji

Čiste sobe se mogu naći u brojnim aplikacijama u prehrambenoj industriji.Konkretno, koriste se u mesnim i mliječnim objektima, kao i u preradi namirnica koje moraju biti bez glutena i laktoze.Stvaranjem najčistijeg mogućeg okruženja za proizvodnju, kompanije mogu svojim kupcima ponuditi bezbrižnost.Ne samo da mogu zaštititi svoje proizvode od kontaminacije, već mogu produžiti rok trajanja i povećati efikasnost.

Pri radu sa čistom prostorijom moraju se poštovati tri osnovna zahtjeva.

1. Unutrašnje površine moraju biti nepropusne za mikroorganizme, koristiti materijale koji ne stvaraju ljuspice ili prašinu, biti glatke, otporne na pucanje i lomljenje, kao i lake za čišćenje.

2. Svi zaposleni moraju biti u potpunosti obučeni prije nego što se odobri pristup čistoj prostoriji.Kao najveći izvor kontaminacije, svako ko ulazi ili izlazi iz prostora mora biti strogo kontrolisan, s kontrolom koliko ljudi uđe u prostoriju u datom trenutku.

3. Mora se postaviti efikasan sistem za cirkulaciju vazduha, uklanjajući neželjene čestice iz prostorije.Kada se zrak očisti, može se vratiti u prostoriju.

Koji proizvođači hrane ulažu u tehnologiju čistih soba?

Pored kompanija koje posluju u industriji mesnih, mliječnih proizvoda i specijalnih prehrambenih potreba, drugi proizvođači hrane koji koriste tehnologiju čistih prostorija uključuju: mljevenje žitarica, konzerviranje voća i povrća, šećer i slatkiše, pekare, pripremu morskih proizvoda itd.

Tokom perioda neizvjesnosti koji proizlazi iz širenja koronavirusa i porasta broja ljudi koji traže alternativu za hranu specifičnu za ishranu, poznavanje da kompanije u prehrambenoj industriji koriste čiste sobe je izuzetno dobrodošlo.Airwoods klijentima nudi profesionalna rješenja za ograde za čiste prostorije i implementira sveobuhvatne i integrirane usluge.Uključujući analizu potražnje, dizajn šeme, ponudu, proizvodnu narudžbu, isporuku, smjernice za izgradnju, svakodnevno održavanje i druge usluge.To je profesionalni pružalac usluga sistema za ograđivanje čistih prostorija.