উৎপাদনের সময় নিরাপদ এবং জীবাণুমুক্ত পরিবেশ বজায় রাখার জন্য প্রস্তুতকারক এবং প্যাকেজরদের ক্ষমতার উপর লক্ষ লক্ষ মানুষের স্বাস্থ্য ও মঙ্গল নির্ভর করে।এই কারণেই এই সেক্টরের পেশাদারদের অন্যান্য শিল্পের তুলনায় অনেক কঠোর মানদণ্ডে রাখা হয়।ভোক্তা এবং নিয়ন্ত্রক সংস্থাগুলির কাছ থেকে এই ধরনের উচ্চ প্রত্যাশার সাথে, একটি ক্রমবর্ধমান সংখ্যক খাদ্য সংস্থাগুলি ব্যবহার ক্লিনরুম বেছে নিচ্ছে৷

কিভাবে একটি ক্লিনরুম কাজ করে?

কঠোর ফিল্টারিং এবং বায়ুচলাচল ব্যবস্থা সহ, ক্লিনরুমগুলি একটি উত্পাদন সুবিধার বাকি অংশ থেকে সম্পূর্ণভাবে বন্ধ করে দেওয়া হয়;দূষণ প্রতিরোধ।বায়ু মহাকাশে পাম্প করার আগে, এটি ছাঁচ, ধূলিকণা, চিতা এবং ব্যাকটেরিয়া ক্যাপচার করার জন্য চালিত হয়।

ক্লিনরুমে কাজ করা কর্মীদের পরিষ্কার স্যুট এবং মাস্ক সহ কঠোর সতর্কতা মেনে চলতে হবে।এই কক্ষগুলি সর্বোত্তম জলবায়ু নিশ্চিত করতে তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা নিবিড়ভাবে পর্যবেক্ষণ করে।

খাদ্য শিল্পের মধ্যে ক্লিনরুমের সুবিধা

ক্লিনরুমগুলি খাদ্য শিল্প জুড়ে অসংখ্য অ্যাপ্লিকেশনে পাওয়া যেতে পারে।বিশেষত, এগুলি মাংস এবং দুগ্ধজাত সুবিধার পাশাপাশি আঠালো এবং ল্যাকটোজ মুক্ত হওয়া প্রয়োজন এমন খাবারের প্রক্রিয়াকরণে ব্যবহৃত হয়।উৎপাদনের জন্য সম্ভাব্য পরিচ্ছন্ন পরিবেশ তৈরি করে কোম্পানিগুলো তাদের গ্রাহকদের মনের শান্তি দিতে পারে।তারা কেবল তাদের পণ্যগুলিকে দূষণ থেকে মুক্ত রাখতে পারে না, তবে তারা শেলফ লাইফ বাড়াতে এবং দক্ষতা বাড়াতে পারে।

একটি ক্লিনরুম পরিচালনা করার সময় তিনটি অপরিহার্য প্রয়োজনীয়তা অবশ্যই মেনে চলতে হবে।

1. অভ্যন্তরীণ পৃষ্ঠগুলি অবশ্যই অণুজীবের জন্য দুর্ভেদ্য হতে হবে, এমন সামগ্রী ব্যবহার করুন যা ফ্লেক্স বা ধুলো তৈরি করে না, মসৃণ, ফাটল এবং চূর্ণ-প্রতিরোধী এবং পরিষ্কার করা সহজ।

2. ক্লিনরুমে প্রবেশের অনুমতি দেওয়ার আগে সমস্ত কর্মচারীদের অবশ্যই পুরোপুরি প্রশিক্ষিত হতে হবে।দূষণের সবচেয়ে বড় উৎস হিসাবে, যে কেউ স্থানটিতে প্রবেশ করবে বা ছেড়ে যাবে তাকে অবশ্যই অত্যন্ত নিয়ন্ত্রণে রাখতে হবে, নির্দিষ্ট সময়ে কতজন লোক ঘরে প্রবেশ করবে তার নিয়ন্ত্রণ সহ।

3. ঘর থেকে অবাঞ্ছিত কণা অপসারণ, বায়ু সঞ্চালনের জন্য একটি কার্যকর ব্যবস্থা স্থাপন করা আবশ্যক।একবার বাতাস পরিষ্কার হয়ে গেলে, এটি আবার ঘরে বিতরণ করা যেতে পারে।

কোন খাদ্য নির্মাতারা ক্লিনরুম প্রযুক্তিতে বিনিয়োগ করছে?

মাংস, দুগ্ধ এবং বিশেষ খাদ্যতালিকা-প্রয়োজন শিল্পের মধ্যে পরিচালিত সংস্থাগুলি ছাড়াও, ক্লিনরুম প্রযুক্তি ব্যবহার করে অন্যান্য খাদ্য প্রস্তুতকারকদের মধ্যে রয়েছে: শস্য মিলিং, ফল এবং উদ্ভিজ্জ সংরক্ষণ, চিনি এবং মিষ্টান্ন, বেকারি, সামুদ্রিক পণ্য তৈরি ইত্যাদি।

করোনাভাইরাস ছড়িয়ে পড়া অনিশ্চয়তার সময়কালে, এবং খাদ্য-নির্দিষ্ট খাদ্যের বিকল্প খুঁজছেন এমন লোকেদের বৃদ্ধি, এই জেনে যে খাদ্য শিল্পের মধ্যে কোম্পানিগুলি ক্লিনরুম ব্যবহার করছে তা ব্যতিক্রমীভাবে স্বাগত জানাই।এয়ারউডস গ্রাহকদের পেশাদার ক্লিনরুম এনক্লোজার সমাধান প্রদান করে এবং সর্বাত্মক এবং সমন্বিত পরিষেবাগুলি প্রয়োগ করে।চাহিদা বিশ্লেষণ, স্কিম ডিজাইন, উদ্ধৃতি, উত্পাদন আদেশ, বিতরণ, নির্মাণ নির্দেশিকা এবং দৈনন্দিন ব্যবহারের রক্ষণাবেক্ষণ এবং অন্যান্য পরিষেবা সহ।এটি একটি পেশাদার ক্লিনরুম এনক্লোজার সিস্টেম পরিষেবা প্রদানকারী।