Milyonlarla insanın sağlamlığı və rifahı istehsalçıların və qablaşdırmaçıların istehsal zamanı təhlükəsiz və steril mühiti saxlamaq bacarığından asılıdır.Buna görə də bu sektorun peşəkarları digər sənayelərə nisbətən daha sərt standartlara malikdirlər.İstehlakçılardan və tənzimləyici orqanlardan belə yüksək gözləntilərlə, artan sayda qida şirkətləri təmiz otaqlardan istifadə etməyi üstün tuturlar.

Təmiz otaq necə işləyir?

Ciddi filtrasiya və ventilyasiya sistemləri ilə təmiz otaqlar istehsal müəssisəsinin qalan hissəsindən tamamilə möhürlənir;çirklənməsinin qarşısının alınması.Kosmosa hava vurulmazdan əvvəl kif, toz, küf və bakteriyaları tutmaq üçün süzülür.

Təmiz otaqda işləyən işçilərdən təmiz kostyumlar və maskalar da daxil olmaqla ciddi ehtiyat tədbirlərinə riayət etmələri tələb olunur.Bu otaqlar optimal iqlimi təmin etmək üçün temperatur və rütubəti də yaxından izləyir.

Qida sənayesində təmiz otaqların üstünlükləri

Təmiz otaqlar qida sənayesində çoxsaylı tətbiqlərdə tapıla bilər.Xüsusilə, onlar ət və süd müəssisələrində, həmçinin özü və laktozasız olması lazım olan qidaların emalında istifadə olunur.İstehsal üçün mümkün olan ən təmiz mühiti yaratmaqla şirkətlər müştərilərinə rahatlıq təklif edə bilərlər.Onlar məhsullarını nəinki çirklənmədən qoruya, həm də raf ömrünü uzada və səmərəliliyi artıra bilərlər.

Təmiz otaqda işləyərkən üç əsas tələbə əməl edilməlidir.

1. Daxili səthlər mikroorqanizmləri keçirməyən, lopa və ya toz yaratmayan materiallardan istifadə edilməli, hamar, çatlamaya və qırılmaya davamlı, eləcə də asan təmizlənməlidir.

2. Təmiz otağa giriş icazəsi verilməzdən əvvəl bütün işçilər tam təlim keçməlidirlər.Ən böyük çirklənmə mənbəyi kimi, məkana daxil olan və ya onu tərk edən hər kəs yüksək səviyyədə idarə olunmalı, eyni zamanda otağa neçə nəfərin daxil olmasına nəzarət edilməlidir.

3. İstənməyən hissəcikləri otaqdan çıxararaq, havanın dövranı üçün effektiv sistem qurulmalıdır.Hava təmizləndikdən sonra yenidən otağa paylana bilər.

Hansı qida istehsalçıları təmiz otaq texnologiyasına sərmayə qoyurlar?

Ət, süd və xüsusi pəhriz tələbləri sənayesində fəaliyyət göstərən şirkətlərə əlavə olaraq, təmiz otaq texnologiyasından istifadə edən digər qida istehsalçılarına aşağıdakılar daxildir: Taxıl dəyirmanı, Meyvə və tərəvəz konservləri, Şəkər və qənnadı məmulatları, Çörəkxanalar, Dəniz məhsulları istehsalı və s.

Koronavirusun yayılmasından qaynaqlanan qeyri-müəyyənlik dövründə və qida sənayesindəki şirkətlərin təmiz otaqlardan istifadə etdiyini bilmək və pəhrizə uyğun qida alternativləri axtaran insanların sayının artması çox xoşdur.Airwoods müştərilərə təmiz otaq üçün peşəkar həllər təqdim edir və hərtərəfli və inteqrasiya olunmuş xidmətləri həyata keçirir.O cümlədən tələbin təhlili, sxemin dizaynı, kotirovka, istehsal sifarişi, çatdırılma, tikinti təlimatı, gündəlik istifadəyə texniki xidmət və digər xidmətlər.Bu, peşəkar təmiz otaq əlavə sistemi xidmət təminatçısıdır.